百年魬

百年魬

こんにちは皆様この漢字読めますか😃

正解は最後にお知らせします

日本人にとってお米を食べる事はとっても身体に良い事と存じてます🌾

当店でも日本酒を大切にし美味しい旬の日本酒を取り扱っています

中でも純米の生原酒などは料理にも合う絶品です

今日は豆知識として「オリザノール」を簡単に案内します

聞き慣れない「オリザノール」とはお米ぬかから抽出される植物由来の成分です🌾

ぜひ一度ググって見て下さい。数々の薬品会社さんからのエイジング薬であったり抗酸化作用の成分として数々の製品に活用されています

さすが米由来‼️

日本人にはとても相性いいし健康になりそうですね

さて、当店でもこの「オリザノール」を栄養源として取り扱いさせて頂いている

料理があります

食べるだけで医薬品摂取して居る様な正に

当店の暖簾にも書いてある

「医食同源」になる料理があります

また香川県産である事から

「地産地消」にもなる最高の一品です

当店ご利用してくださったお客様は出会えて居ると思います

そうそれこそ

「百年魬」です

香川の誇る水産会社様の服部水産さんで育成されている

☆*:.｡. ハマチ.｡.:*☆です

魬と書いてハマチと呼ぶんです

漢字だけで美味しそうですよね

魬という漢字の由来は、ハリがある魚だからということで、魚へんに「反」とされていると考えられていますが、諸説あります。もともとは「ハリマチ」だったが、室町時代にそれがつまって「ハマチ」となったという説も。ハマチのあの丸々とした身が張った見た目からつけられたとされる説が濃厚なようですね。

今の時期最高に美味しいです

僕らも全国で美味しいもの食べてますが

「百年魬」は１、２を争うほどの旨みあります

日本酒との相性は言うまでもないですね

今度美味しいレシピ投稿します！

皆様良い一日を☺️