「にぼし食堂」と言う位だから、やはり煮干しをベースとした北海道産の昆布や鰹節等をブレンドしています。
そして飲食をするだけで健康にもなれる設計でメニュー構成をも考えています
ではまず看板料理である「煮干し」に少し触れてみましょう
①ダイエットのサポートに
にぼしには筋肉や血液などを作り出す元となる
タンパク質が多く含まれているとされています。
タンパク質が不足し筋肉量が減ってしまうと
基礎代謝も低くなり脂肪が燃焼されにくくなるため
太りやすくなります。
また、にぼしには噛み応えがあり自然とよく噛んで食べるので
満腹中枢が刺激されて食べ過ぎを防ぐことも期待できます。
②美肌、美髪効果
ミネラルの中でも、美肌や美髪に必要な栄養素が
バランスよく含まれています。
また、不足すると水分が外に逃げてしまい
乾燥やシワの原因に繋がるカルシウムも豊富に
含まれているので美肌効果が期待できるとされています。
③貧血予防
不足すると貧血の原因となってしまう
葉酸や鉄、ビタミン１２を含んでいます。
当店はコーヒー等でも使われる「水出し製法」で出汁を丁寧に取っております
にぼしが苦手な方でも最良のバランスで出汁をつくっています
これらの出汁は「おでん・中華そば等」にふんだんに活用していますので、
余す事無く飲み干す事をお勧めいたします
如何ですか⁉今日からあなたも「にぼらー」です
だんだん可愛く見えてきませんか？？
